Tomates Asados Condimentados (Roasted Tomatoes with Herbs)


Servings: 
6 raciones

Ingredients: 

Aceite para cocinar en espray
6 tomates, lavados
2 cucharadas aceite de oliva o de canola
1/2 cucharadita pimienta
1 cucharada perejil seco
1 cucharada ajo, picado finamente
2 cucharadas queso Parmesano




Directions: 
  1. Caliente el horno a 425 grados F.
  2. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite para cocinar en espray.
  3. Corte cada tomate por la mitad. Coloque los tomates en la bandeja, con el corte hacia arriba.
  4. Rocíe los tomates con la mitad del aceite de oliva y sazone con pimienta.
  5. Cocine por 30 minutos, o hasta que los tomates comiencen a dorarse por debajo.
  6. Mezcle el resto del aceite de oliva, perejil, ajo y queso en un tazón pequeño.
  7. Saque los tomates del horno y rocíe la mezcla de hierbas sobre los tomates.
  8. Hornee por 10 minutos más, o hasta que las hierbas se empiecen a dorar.