Pasta con verduras verdes, frijoles, y pollo (Pasta with Greens, Beans and Chicken)


Servings: 
6 raciones

Ingredients: 

1 caja pasta integral
1 cucharada aceite vegetal
1⁄2 cebolla, picada
3 dientes de ajo, finamente picados
3 salchichas de pollo, picadas o 2 tazas de pollo cocido, en cubitos
1 manojo de acelga, o 6 tazas de espinaca, lavadas y picadas
1 lata (15.5 onzas) frijoles blancos, lavados y escurridos
2 tazas caldo de pollo bajo en  grasa o caldo de verduras
1 cucharadita sazón italiana
1⁄2 taza queso parmesano,  rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto




Directions: 
  1. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones en la caja, y escurra.
  2. Agregue el aceite vegetal y la cebolla a un sartén grande a fuego medio.
  3. Cocine por 5 minutos, agregue el ajo, y cocine por 1 minuto más.
  4. Incorpore el pollo picado y cocine hasta que esté uniformemente caliente.
  5. Agregue los frijoles, acelga o espinaca, caldo de pollo o de verduras, y sazón.
  6. Agregue la pasta cocida y mezcle.
  7. Cocine por 5 minutos hasta que la pasta esté caliente.

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