Panqueques con salsa de fresa (Pancakes with Strawberry Sauce)


Servings: 
8 raciones

Ingredients: 

¾ de taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 taza de leche baja en grasa o sin grasa
2 cucharadas de aceite de canola
1 paquete de 16 onzas de fresas congeladas, cortadas (descongelar)
 
 
Consejo: 
Para preparar salsa de fresa, meta el paquete de 16 onzas de fresas en la nevera durante toda una noche para descongelar (no desagüe).




Directions: 
  1. Combine la harina, levadura en polvo para hornear, sal, y azúcar en un tazón grande.
  2. Combine los huevos, la leche baja en grasa o sin grasa, y el aceite vegetal en un tazón hasta que se mezcle totalmente.
  3. Añada la mezcla de los huevos a la mezcla de harina. Mezcle solo hasta que los ingredientes se combinen, por 1 minuto. La mezcla estará un poco brumosa.
  4. Caliente la caserola o  plancha cubierta con aceite para cocinar en fuego medio bajo. Para chequear que la plancha esté lista, espolvoree algunas gotas de agua- si las gotas rebotan y salpican, ya la plancha está lo suficientemente caliente. 
  5. Vierta ⅓ de taza de mezcla para cada panqueque.
  6. Cocine hasta que la superficie del panqueque esté cubierta de burbujas, las orillas se comienzan a secar, y la parte de abajo esté un poco dorada, toma aproximadamente 2 minutos. Dele la vuelta y cocine hasta que esté un poco doradas en el otro lado, toma aproximadamente 1 minuto.
  7. Sirva la salsa de fresa (de las fresas descongeladas) con una cuchara sobre el panqueque y sirva.

 

Imprimir receta
 
Recipe in English