Ensalada de tierra (Soil Salad)


Servings: 
6 a 8 raciones

Ingredients: 

1 lata (15 onzas) frijoles rojos, lavados y enjuagados
1 taza arroz marrón cocinado
¼ cucharadita sal
2 zanahorias, lavadas, peladas, y ralladas
½ lata (15 onzas) maíz, escurrido
½ pinta tomates cherry, lavados y cortados por la mitad
½ pimiento verde, lavado y cortado
¼ taza vinagreta tex-mex (comprada en la tienda o hecha en casa)
½ taza queso bajo en grasa, rallado




Directions: 

Coloque los frijoles, el arroz y los vegetales en un tazón grande.
Agregue el aderezo.
Mezcle bien.
Coloque el queso por encima.
 
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