Chili de frijoles negros y camote (Black Bean and Sweet Potato Chili)


Servings: 
6 raciones

Ingredients: 

Aceite para cocinar en espray
2 camotes grandes, pelados y cortados en cubitos de ½ pulgada
1 cebolla, cortada
2 dientes de ajo, cortados
2 cucharadas chile en polvo
1 cucharada comino molido
1  lata tomates cortados, sin desaguar
2  latas frijoles negros, desaguados, enjuagados
2 tazas caldo de pollo
Queso rallado (opcional)
Crema agria (opcional)




Directions: 
  1. Rocíe la olla de cocción lenta con aceite para cocinar en espray.
  2. En la olla de cocción, añada todos los ingredientes juntos.
  3. Cocine en fuego bajo por 7 a 8 horas.​
  4. Sirva el chili con queso y crema agria si prefiere.

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