Cazuela de pollo y col rizada (Chicken and Kale Casserole)


Servings: 
8 raciones

Ingredients: 

1 caja de pasta integral
2 cucharas de aceite vegetal
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
1 manojo de col rizada, lavada y picada, sin los tallos
2 tazas de pollo cocido, picado
1 recipiente de requesón (cottage cheese) parte desnatado de 24 onzas
¼ taza de queso parmesano, rallado
Sal y pimienta negra al gusto




Directions: 
  1. Caliente horno a 350° F.
  2. Cocine y desagüe la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete.
  3. En la misma olla, cocine el aceite, la cebolla, y el ajo en fuego medio, por 4 minutos.
  4. Añada la col rizada, cubra, y cocine hasta que esté casi blanda, por 5 minutos.
  5. Añada pasta a la olla.
  6. Revuelva el pollo, requesón, sal y pimienta al gusto.
  7. Transfiera la mezcla a un plato de hornear de 9x13- pulgadas.
  8. Cubra con queso parmesano. Hornee hasta que los ingredientes   encima se doren, 30 minutos.

 
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