Calabaza bellota con manzana rellena (Spicy Apple-Filled Squash)


Servings: 
4 raciones

Ingredients: 

1   calabaza bellota, lavada
1   manzana, lavada, sin el centro, y picada
2   cucharaditas margarina baja en grasa, derretida
2   cucharaditas azúcar morena
¼  cucharadita canela
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Una pizca de clavo molido (opcional)
Aceite para cocinar en espray




Directions: 
  1. Caliente el horno a 350°F.
  2. Rocíe una bandeja para hornear de un cuarto de galón con aceite para cocinar en espray.
  3. Corte la calabaza por la mitad. Remueva las semillas de calabaza de cada mitad con una cuchara.
  4. Ponga la calabaza (la cáscara arriba) en la bandeja de hornear y cubra con papel aluminio.
  5. Hornee por 30 minutos.
  6. En una taza mediana, añada la manzana, margarina, azúcar morena, y especias.
  7. Remueva la calabaza del horno.
  8. Dele vuelta a la calabaza y rellene con la mezcla de manzana.
  9. Vuelva a cubrir la calabaza con papel aluminio, y hornee 30 minutos más.
  10. Corte la calabaza en cuartos y sirva.

 
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