Bocaditos de energía de avena y calabaza (Pumpkin Oatmeal Energy Bites)


Servings: 
30-35 bocaditos

Ingredients: 

3 tazas de avena de preparación rápida o natural (sin cocinar)
½ taza de calabaza en lata
½ taza de mantequilla de nueces
¼ taza de miel
½ taza de pasas
2 cucharaditas de especias de tarta de calabaza (o canela)
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla (opcional)
1 taza de coco rallado, sin azúcar (opcional)




Directions: 
  1. En un tazón grande, agregue calabaza, mantequilla de nueces, miel, sal, especias de tarta de calabaza y vainilla. Revuelva bien hasta que esté suave.
  2. Agregue avena y pasas. Revuelva hasta combinar.
  3. Use una cucharada para colocar la mezcla en su mano, una cucharada a la vez.
  4. Forme una bola de 2 centímetros y colóquela en una bandeja para hornear.
  5. Guarde los bocaditos en el refrigerador, en un recipiente de plástico o en una bolsa de plástico por hasta una semana.
  6. Los bocaditos también se pueden almacenar en el congelador por hasta dos meses.

 
Opcional:
Para obtener una textura adicional, enrolle los bocaditos en coco utilizando estas instrucciones.

  1. En un tazón pequeño, agregue 1 taza de coco rallado.
  2. Deje caer cada bola en el tazón de coco rallado y gire la bola hasta que esté ligeramente cubierta.

 
 
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